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Kaiserschmarren mit Aprikosen und Eierlikör

leicht
Kaiserschmarren mit Aprikosen und Eierlikör - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland3
Mehl50 Gramm
Mandeln gemahlen3 Esslöffel
Aprikosen5
Eierlikör5 Esslöffel
Akazien Honig1 ½ Esslöffel
Kefir500 Milliliter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Eier verquirlen.

    2.Das Mehl mit den Mandeln vermischen.

    3.Die verquirlten Eier, den Kefir und den Eierlikör dazugeben. Alles gut vermischen.

    4.Die Aprikosen entkernen und mit dem Honig pürieren.

    5.Zu dem Teig geben und gut vermischen.

    6.In einer beschichteten Pfanne mit etwas Butterschmalz portionsweise backen. Dabei den Teig zerteilen.

    7.Mit frischen Aprikosen und etwas Eierlikör servieren.

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    Rezept von M****8
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