Senfsoße
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Senfsoße 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Für die Soße | |
|---|---|
| Eier | 4 Stück |
| Milch fettarm | 125 ml |
| Fleischbrühe (Würfel) | 125 ml |
| Weißwein trocken | 50 ml |
| Senf mittelscharf | 4 Esslöffel |
| Soßenbinder hell | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)144 (34)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)144 (34)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Eier halbfest kochen! Dann hat man noch etwas flüssiges Eigelb auf dem Teller!
2.Die Milch, die Brühe und den Weißwein aufkochen, den Senf hineingeben und krftig rühren, damit sich der Senf gut auflöst und verteilt. Dann kurz aufkochen und 3-4 min. leise vor sich hinziehen lassen. Sollte die Soße zu dünn geraten sein, mit Soßenbinder andicken oder mit einem Eigelb legieren (oder wie man das nennt) Dazu passen einfach Salzkartoffeln und ein kleiner Weißkrautsalat in einem Extraschälchen. Bon Appetit!!!
3.Bilder folgen sobald es bei mir wieder Senfsoße gibt!
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vom
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