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Knuspersalat

Zutaten für 4 Personen

Roma-Salatherzen, gewaschen und geschnitten
1 Pkg
grüne Oliven, ungefüllt, geschnitten
4 EL
frische Gurke, in Streifen geschnitten
Beliebig
frische Paprika, in Streifen geschnitten
Beliebig
Goudakäse mittelalt, klein gewürfelt
100 Gramm
Essig
1 EL
Salz
1 TL
Zucker
Prise
Olivenöl
1 EL
Vollkornknäckebrot, in kleine Stücke gebrochen
2 Stück
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1234 (295)
Eiweiß34,4 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett4,2 g

Zubereitung

  1. 1.Alle Zutaten außer Knäckebrot in einem Schüssel geben und gut durchmischen.

  1. 2.Kurz vorm servieren den Knäckebrot drauf streuen. Das Knäckebrot weicht relativ schnell durch, deswegen stelle ich es oft separat in einem anderen Schüssel zu dem Salat und jeder nimmt sich nach und nach etwas davon.

  1. 3.Guten Apetit!

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