Hackbällchen mit Reis und Gemüse

Zubereitung

• 1.Vor der Verarbeitung das Gemüse putzen und wässern. Karotten und Zucchini rädeln und anschließend in Olivenöl kurz anbraten.

• 2.Blumenkohl in Salzwasser gar kochen. Zuvor oder danach in Röschen brechen.

• 3.Den Reis ebenfalls in Salzwasser kochen bis er gar ist.

• 4.Das Hackfleisch mit dem Paprika, Pfeffer, Knoblauchpulver, Eier und der kleingehackten Petersilie vermengen und abschmecken. Danach die Hackbällchen formen und im Öl anbraten, bis sie eine knusprige Kruste bekommen.

• 5.Jetzt das komplette Gemüse zusammen in der Pfanne der angebratenen Hackbällchen kurz erhitzen, so dass es den Fleischgeschmack aufnehmen können.

• 6.Nun schön auf einem Teller anrichten und fertig. Beachte auch die Bilder!!!!!

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  Rezept von k****i
  vom 03.06.2014

  
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