Curryhähnchen aus dem Ofen

Zubereitung

• 1.Öl und Currypulver mischen. Hähnchenbrustfilets jeweils in 3 gleich große Stücke schneiden, in einer Schüssel mit dem Curryöl mischen und 5 Minuten marinieren.

• 2.Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

• 3.Eine große ofenfeste Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin auf jeder Seite 1/2 Minuten hellbraun anbraten. Auf einen Teller geben. Zwiebeln und Zucchini in die heiße Pfanne geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze rundherum braten. Tomaten zugeben, erhitzen, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Hähnchenstücke zugeben. Auf dem Rest im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten garen (Umluft überhaupt nicht gut). Dazu leckeres Baguette

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  Rezept von c****y
  vom 16.05.2014