Roastbeef mit Frühlingszwiebeln
Bild 1 von 1 Rezept: Roastbeef mit Frühlingszwiebeln 
Weitere Rezepte
Rehgulasch mit Pfifferlingen
Roastbeef mit Kaffeeschalotten und Süsskartoffelbrei
Rinderbraten mit Rotweinzwiebeln
Brasilianisches Roastbeef mit Chili Mayonaise
Roastbeef mit Apfelkruste an Rosmarinkartoffeln und selbstgemachter Remoulade
Geschmorte Kalbsbeinscheiben
Lammfilet mit Gorgonzolasoße
Medaillons vom Schwein mit Käsehaube in Pfeffersoße und Bandnudeln
Roastbeef auf Süßkartoffelstampf mit gegrilltem Spargel und Honigtomaten in Portwein-Jus
Schweinefilet mit Zwiebel-Knoblauchsauce
Minutensteaks auf Spinat
Hähnchen in Rotwein
Roastbeef mit Kräuterkruste- Roastbeef mit Sauce Bearnaise
- Kalbsrücken mit Champignonsoße
Zutaten für 4 Personen
| Karotten jung mit Grün | 200 Gramm |
| Rübchen weiß | 200 Gramm |
| Artischocken | 4 |
| weiße zwiebelchen | 16 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Roastbeef | 600 Gramm |
| Butter | 50 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Senf | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
50 Min
1.Karotten und Rübchen schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Artischocken vierteln und das "Heu" mit einem Löffel entfernen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Roastbeef damit spicken.
2.Die Hälfte der Butter in einem Wok erhitzen. Karotten, Rübchen, Artischocken und Zwiebeln darin bei geringer Hitze circa 10 Minuten dünsten.
3.Dann 100 ml Wasser hinzufügen. Gemüse würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten weitergaren. Herausnehmen und zugedeckt warm stellen.
4.Übrige Butter erhitzen. Roastbeef pfeffern, 5 Minuten rundum anbraten. Gemüse zufügen, 10 Minuten weitergaren. Roastbeef alle 3 Minuten wenden. Beides auf einer Platte anrichten. Bratensatz mit 4 El Wasser loskochen den Senf geben und kräftig mit Salz und Pfeffer die Soße abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
Kommentare zu „Roastbeef mit Frühlingszwiebeln“