Vegane Aioli

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten solten Zimmertemperatur haben. Die Sojamilch mit dem Öl mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (das geht mit einem starken Pürierstab innerhalb einiger Sekunden!). Restliche Zutaten hinzufügen und nochmals kurz durchpürieren. Ohne den Knoblauch hat man eine schlichte Mayonaise. Fügt man noch Kräuter und/oder Gewürze hinzu, hat man verschiedene Dips. Die Aioli eignet sich auch gut als Basis für z.B. vegane Sandwich-Aufstriche, wie veganen Thun"v"isch-Aufstrich.

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  Rezept von schneckenkind08
  vom 14.04.2014