Rindfleisch-Gemüse-Spiesse

Zubereitung

• 1.Knoblauch und frische Ingwerwurzel schälen, beides durch die Presse in eine flache Schale drücken. Sojasoße, Honig und Zitronenschale zugeben. Chilischote im Mörser zerkleinern oder hacken, zufügen und alles miteinander verrühren.

• 2.Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden und in die Marinade geben. Zudecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren, dabei gelegentlich umrühren.

• 3.Die Pilze putzen und halbieren. Die Paprikaschote waschen, putzen und in 8 Teile schneiden. Den grill vorheizen. das Fleisch aus der Marinade nehmen.

• 4.Fleisch, Kirschtomaten, Pilze und Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken und etwa 10 Minuten grillen. Dabei 2- bis dreimal wenden, bis das Fleisch durch, aber innen noch rosa, und das Gemüse leicht gebräunt ist. Sofort servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 27.03.2014

  
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