Drei - Tage - Torte mit Himbeeren

Zubereitung

• 1.Butter und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren

  2.Die Eier dazu geben

  3.Das Backpulver mit dem Mehl mischen und langsam dazu geben, gut mischen

  4.1/3 der Teigmasse in eine leicht gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform geben ( 26 cm Durchmesser )

  5.Backofen : E-Herd. 175 Grad. / Umluft : 150 Grad. / Gas: Stufe 2 15 - 20 min backen

  6.Den fertigen Boden vom Rand lösen, heraus nehmen und abkühlen lassen

  7.Den Kakao und die Milch unter den restlichen Teig rühren und 25 Minuten backen ( gleiche Temp. wie zuvor )

  8.Den fertig gebackenen Kuchen vom Rand lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen

  9.Sahne steif schlagen, 125 gr Zucker und Vanillezucker dazugeben und dann den Schmand dazugeben, gut verrühren

  10.Den abgekühlten Schokoladenboden waagerecht halbieren

  11.Einen dunklen Boden auf einen Teller geben und einen Tortenring drum legen

  12.1/3 der Sahne Schmand Mischung darauf verteilen

  13.Jetzt den hellen Tortenboden darauf setzen und das nächste 1/3 Sahne/Schmand Gemisch darauf verteilen

  14.Den 2ten dunklen Boden drauf setzen und die restliche Sahne/Schmand Mischung auf der ganzen Torte verteilen.

  15.Jetzt den Kuchen abgedeckt 3 Tage in den Kühlschrank stellen

  16.Die Torte aus dem Ring lösen

  17.Die verlesenen Himbeeren ganz dicht auf dem Kuchen verteilen

  18.Den roten Tortenguss in 250 ml kaltes Wasser und 2 El Zucker in einem kleinen Topf glatt rühren Und unter ständigem rühren kurz aufkochen lassen

  19.Den Tortenguss von der Mitte aus zum Rand hin gleichmässig verteilen und die Torte bis zum fest werden des Tortengusses kühl stellen

  20.Mit Erdbeeren und Himbeeren auch sehr lecker

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  Rezept von M****6
  vom 25.03.2014

  
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