Holunderblütensekt 2010

Zubereitung

• 1.10 Liter Wasser in einem Einkochtopf geben

  2.Zitronensaft und Zucker dazugeben und die Blütendolden darin eintauchen

  3.Diese Maische für 1-2 Tage stehen lassen. Auf Schimmel achten!

  4.Filtrieren, Apfelessig dazugeben und in 0,33 oder 0,5 l Bügelflaschen abfüllen. Dabei nur zu 80-90% befüllen

  5.Für 1-2 Monate in den Keller stellen

  6.Wir haben den Sekt auch noch nach 3 Jahren getrunken! Er enthält sehr viel Kohlensäure - aufpassen bei Öffnen.

  7.Entgegen den Informationen aus dem Net enthält dieser Sekt geringe Mengen Alkohol. Ich schätze den Gehalt auf unter 0,2 Prozent ..PROST

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  Rezept von p****w
  vom 23.03.2014

  
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