Hasenrücken Walorf

Zubereitung

• 1.Hasenrücken abspülen und trockentupfen. Butter, Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren verrühren und die Hasenrücken damit bestreichen.

• 2.Bachofen - Ober-/Unterhitze 200 Grad Umluft 180 Grad vorheizen.

• 3.Hasenrücken in eine pssende Form legen, Rotwein und Wildfond angießen, in den Backofen auf mittelere Schien schieben und ca. 50 Minuten braten lassen.

• 4.Die garen Hasenrücken herausnehmen in alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.

• 5.Aus dem Bratenfond, der Sahne und den Preiselbeeren eine Soße bereiten.Evtl. andicken.

• 6.Beilage: Gedünste Birnen, Kroketten, Spätzle oder Kartoffeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von maledivenfan
  vom 20.08.2016

  
• Weiterlesen