Kräuterquark in 3 Variationen

Zubereitung

• Variante 1

  1.Die Schalotten und den Knoblauch schälen, die Schalotten würfeln. Die Paprika halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.

• 2.Den Magerquark mit dem Zitronensaft und der Creme fraiche glattrühren. Den Knoblauch dazupressen, die Schalotten, die Paprikawürfel und die gehackten Kräuter zugeben und alles gut miteinander verrühren.

• 3.Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und als Dip mit rohem Gemüse, Grissini oder Chips reichen.

• Variante 2

  4.Für den Tomaten-Basilikum-Quark rührt man das Kilo Quark mit Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer glatt rühren. 2 Fleischtomaten überbrühen mit heißen Wasser, häuten und das Fruchtfleisch würfeln. Ein Bund Basilikum waschen, abtropfen lassen, Die Blättchen in Streifen schneiden und die Tomatenwürfel unter den Quark heben.

• Variante 3

  5.Jetzt den Magerquark mit der Sahne und Zitronensaft verrühren salzen und pfeffern. 3 Bund Dill fein hacken und mit den Krabben unterheben. Fertig so kann die Party beginnen ;-)

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  Rezept von c****y
  vom 27.02.2014

  
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