Ganserlsuppe

Zubereitung

• 1.das fleisch von den knochen lösen und klein schneiden -butterschmalz in einem topf erhitzen - 1 el mehl darin bräunen - tomatenmark einrühren -mit rotwein ablöschen und aufkochen - soße zugeben - gut durchköcheln - so verschwindet der mehlgeschmack - evtl.etwas wasser zugeben - die suppe mit madeira ,pfeffer und salz abschmecken - fleisch zugeben - 3 min. köcheln - -

  2.die suppe ist schnell gemacht - denn die grundzutaten sind ja schon gekocht und gewürzt - das fleisch ist von der karkasse-den flügeln und dem hals - die soße entfettet - die kcal -eiweiß-kohlenhydrate und fettangaben stimmen nicht da die zutaten so nicht gespeichert sind -

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  Rezept von biggipu
  vom 22.02.2014