Caesar’s Salad im Parmesankörbchen

Rezept: Caesar’s Salad im Parmesankörbchen
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
300 g
Parmesan
75 g
Schmand
50 g
Joghurtsalatcreme
2 EL
Milch
1
Knoblauchzehe
1 EL
Worcestersoße
0,5 TL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
0,25 TL
Zucker
350 g
gemischte Salate, zb. Feldsalat, Rucola, Bay-Spinat, Radicchio etc
18
Kirschtomaten
Parmesan gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1356 (324)
Eiweiß
21,1 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
25,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Caesar’s Salad im Parmesankörbchen

1
Für die Parmesankörbchen Käse fein reiben. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und jeweils drei Kreise (14 cm Ø) mit einem Bleistift aufzeichnen. Kreise mit jeweils ca. 50 g Parmesan gleichmäßig ausstreuen, etwas andrücken. Die beiden Backbleche nacheinander im heißen Backofen bei 200°C ca. 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Backblech herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Mit einem Pfannenwender die Parmesankreise vom Papier lösen und sofort über eine umgedrehte Schale oder Glas mit ca. 4-8 cm Umfang (je nachdem wie hoch der Rand des Körbchens sein soll) legen, Vorsichtig andrücken, auskühlen lassen.
2
Schmand, Milch und Joghurtsalatcreme verrühren. Knoblauch schälen, hacken und unterrühren. Mit Worcestersoße, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1⁄4 TL Zucker abschmecken.
3
Salate putzen und waschen. Radicchio in Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Salatzutaten in den Parmesankörbchen anrichten. Etwas Caesar’s Salad-Sauce darüber geben und servieren.

KOMMENTARE
Caesar’s Salad im Parmesankörbchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr leckere Zubereitung, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Den Cäsars Salat kenn ich. deine Körbchen-Idee ist genial, weil eigentlich so einfach. Danke für die Anregung. LG Thomas
Benutzerbild von lAlexl
   lAlexl
Gefällt mir gut. Sehr lecker.
Benutzerbild von wastel
   wastel
das hast du toll gemacht -- LG Sabine
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Ein schöner Salat und ein echter Gaumen- und Augenschmaus. 5* und LG.

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