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Gemüsepfanne exotisch

25 Minleicht
Gemüsepfanne exotisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zimtstange1
Zitronenblätter3
Ingwer frisch1 Stück
Chili getrocknet klein2
Kardamomkapsel grün5
Sesamöl2 Esslöffel
Möhre mittelgroß2
Mungobohnensprossen175 Gramm
Cocktailtomaten4
Asia-Gewürzmischung etwas
Garam-Masala etwas
Kokosmilch ungesüßt100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Sesamöl erhitzen, Zimtstange und Zitronenblätter sowie die Kardamomkapsel darin anbraten bis es duftet, dann Ingwer klein gewürfelt und getrocknete Chilischoten dazugeben kurz mitbraten.

    2.Möhren waschen schälen und in Stifte hobeln in die Pfanne geben, Mungobohnensprossen abtropfen lassen dazugeben, Cocktailtomaten klein würfeln ebenfalls dazugeben und das Ganze nach Geschmack mit Garam Masala und Asiagewürz würzen. (ich habe von jedem Gewürz 2 TL genommen). Anschließen die Kokosmilch angießen und noch kurz durchschmoren.

    3.Dazu passt körniger Wildreis

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    Rezept von Hexenlady01
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