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Blumenkohl - Mandarinen - Tomatensalat

30 Minleicht
Blumenkohl - Mandarinen - Tomatensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blumenkohl tiefgefroren500 Gramm
Mandarinen frisch2
Cherrytomaten mit Rispe8
Lauchzwiebelstangen2
Zwiebel rot1 kleine
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Peperoni gehackt1
Harissa Pulver1 Teelöffel
Orangensaft frisch gepresst1 Esslöffel
frische Petersilie gehackt1 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Blumenkohl mit etwas Fett in der Pfanne bissfest braten.

    2.Die Mandarinen schälen und kleinschneiden. Die Tomaten halbieren. Zwiebeln kleinschneiden.

    3.Alle Zutaten mit dem warmen Blumenkohl vermischen. Die Petersilie, die Peperoni, Olivenöl, Orangensaft und den Harissa zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von T****8
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