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Party-Idee: leckere Brotideen für das Kalte-Büffet

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten frisch4 mittelgrosse
Zwiebel frisch1 kleine
Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig1 EL
Olivenöl3 EL
Ciabatta½ grosses
Knoblauch1 Zehe
Frischkäse mit Créme fraiche250 g
Körnerbrot4 Scheiben
Senf mittelscharf1 EL
Putenbrustaufschnitt4 Scheiben
Avocado frisch1 grosse
grober Pfeffer etwas
einige Blätter Kopfsalat etwas
einige Blätter Basilikum etwas
Pfeffer aus der Mühle und Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • Für Ciabatta mit Frischkäse....

    1.... zwei Tomaten waschen und fein würfeln. Die Zwiebel abpellen und ebenso fein würfeln. Die Tomaten- und Zwiebelwürfel mit Essig, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.

    2.Ciabatta schräg in 8 Scheiben schneiden, 2 EL Olivenöl und durchgepresste Knoblauchzehe in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.

    3.Nun 100 g Frischkäse mit Créme fraiche noch auf das warme Brot streichen, Tomatensalat darauf geben und mit Basilikumblättchen garnieren.

  • Für Putenbrust-Sandwich mit Frischkäse....

    4..... auf die Körnerbrotscheiben einige Blätter Kopfsalat geben. Dann 150 g Frischkäse mit Créme fraiche mit Senf verrühren und auf die Salatblätter verteilen.

    5.Nun zwei Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf das Brot legen. Die Putenbrustscheiben darauf anrichten.

    6.Die Avocado halbieren, Kern heraus lösen, mit Hilfe eines Esslöffels das Fruchtfleisch aus der Schale nehmen und in 4 "Fächer" schneiden. Die Avocado auf die Putenbrust legen und mit groben Pfeffer bestreuen.

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