Kaldereta

Zubereitung

• 1.1/4 Tasse Öl erhitzen,Kartoffeln und Karotten darin leich braun anbraten,dann aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.

• 2.Lamm Würfeln und im verbliebenem Öl von allen Seiten leicht anbraten,dann ausdem Topf holen,restlich Öl in den Topf gießen und Knobi undZwiebeln darin glasig dünsten

• 3.Tomaten und Chili zufügen und solange bruzeln lassen,bis die Tomaten leicht verfallen.

• 4.Nun kommen Fleisch und Fleischsaft wieder in den Topf,mit Brühe begießen und den Topf mit einem Deckel verschließen.

• 5.Solange kochen bis das Fleisch gar ist,zwischendurch nachsehen ob noch genügen Flüssigkeit im Topf ist,wenn nicht Brühe nachgießen

• 6.Nun kommen kartoffeln,Karotten und das wasser hinzu und werden in ca. 6 Min weichgekocht.

• 7.dann kommt noch der Paprika in den Topf und wird für weitere 2 Min gekocht

• 8.Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt z.B mit Reis servieren

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  Rezept von s****r
  vom 12.02.2014

  
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