Cantuccini

Zubereitung

• Vorweg:

  1.Wie man an den Kleinstmengen sieht, können hier auch angebrochene Restmengen von Backzutaten (z. B.Tütchenware) sehr gut mitverwendet werden.

• Teig:

  2.Die Mehlsachen mit dem Backpulver vermengen, eine Mulde formen, die Eier hineingeben und die Butter mit dem Teigzucker, dem Sirup und der Milch im Topf erhitzen. Anschließend einen Teig von dicker Konsistenz mit der sauberen Hand (Lebensmittelhandschuhe) verkneten und mithilfe eines Backpapiers durch rollen und verdrehen zu einem länglichen Laib formen. In den weiteren Zutaten die Rolle nun rundherum einwälzen.

• Backen:

  3.im heißen Backofen bei 180°C etwa 10 Minuten den Laib vorbacken lassen, herausnehmen und abkühlen lassen und mit einem Küchenmesser schräg in kleine Stückchen schneiden. Diese nun nochmals 10 weitere Minuten bei Resthitze im noch heißen Ofen durchtrocknen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochecke48
  vom 07.02.2014

  
• Weiterlesen