obst mit Joghurtsoße

Zubereitung

• 1.Die Orangen und die Grapefrucht schälen, dabei die weißen Häutchen entfernen. Die Fruchtfilets vorsichtig aus den Trennhäuten schneiden. Den Pfirsich waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.

• 2.Die Wassermelone entkernen und Kugeln aus den Fruchtfleisch stechen. Die kleinen Beeren von den Weintrauben zupfen. Die Honigmelone schälen und in Spalten schneiden.

• 3.Für die Soße die Mascarpone im Mixer auf höchster Stufe cremig schlagen. Orangenmarmelade, Zitronenschale, Ingwer und den Vanillejoghurt hinzugeben und nochmals kurz aufmixen. In eine Schüssel füllen und abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.

• 4.Vorbereitete Früchte auf einer Platte schön anrichten und ebenfalls zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen. Den Obst mit Minzblättern und abgeriebener Orangenschale garnieren und mit der Mascarpone-Joghurt-Soße servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 06.02.2014

  
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