Kuhflecken-Kuchen

Rezept: Kuhflecken-Kuchen
einfach nur Muhhhhhhhhhhh..................
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1298
5
Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
Teig:
250 g
Butter - weich
225 g
Zucker
2 Pck.
Vanillinzucker
1 Prise
Salz
6
Eier
500 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
100 ml
Mineralwasser
Fett für das Blech
Creme:
300 g
Kuvertüre Vollmilch
600 ml
Schlagsahne
3 EL
Kakao
Deko:
200 g
Kuvertüre weiß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1377 (329)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
48,0 g
Fett
12,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kuhflecken-Kuchen

Teig:
1
Ofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Backblech einfetten.
2
Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker, und das Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit den 100 ml Mineralwasser unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Teig auf das Blech geben, glatt streichen und ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und bei der Holzstäbchenprobe kein Teig mehr haften bleibt. Sofort heraus nehmen und abkühlen lassen.
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Creme:
3
Kuvertüre grob hacken. Sahne erhitzen (Achtung: NICHT KOCHEN). Topf dann vom Herd nehmen, Kuvertüre hineingeben und unter ständigem Rühren auflösen. Dabei so lange rühren, bis wirklich alles aufgelöst und klumpenfrei ist. Dann die flüssige Schokosahne für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
4
Wenn sie richtig kalt ist, mit den Schneebesen des Handrührgerätes kräftig aufschlagen. Dabei noch die 3 EL Kakao zufügen und so lange schlagen, bis eine cremige Mousse entstanden ist. Diese Masse gleichmässig auf den Teigboden streichen und alles wieder kalt stellen.
Deko:
5
Weiße Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Dann mit einem Teelöffel "Kuhflecken" auf den Kuchen auftragen. Alles wieder gut fest werden und dann nur noch schmecken lassen............

KOMMENTARE
Kuhflecken-Kuchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast Du ganz lecker Zubereitet, eine tolle Rezeptur, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen LG Detlef und Moni
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Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Den kenne ich noch aus meiner Kindheit.....lecker. LG Michi
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Sieht sehr Lecker aus und schmeckt bestimmt auch so 5* Lg Bruno
Benutzerbild von Test00
   Test00
Das liest sich sehr lecker und so wird es auch sein. LG. Dieter
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Wo, meine liebe Barbara, ist die Einladung zum Kaffee trinken? Hab bis jetzt keine bekommen und überlege mir ernsthaft, dir die Freundschaft zu kündigen, wenn du mir in Zukunft noch mehr so tolle Kuchen vorenthältst. ;-)))))

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