Schwein: Paprika-Gemüse und Langkornreis.....

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Langkornreis in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Die Paprikaschoten-Hälften waschen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls würfeln.

• Für das Paprika-Gemüse....

  2..... einen Esslöffel Öl in einem kleinen Topf mit Deckel erhitzen, Zwiebel- und Paprikawürfel darin anbraten. Das Gemüse mit 100 ml Wasser ablöschen und Gemüsebrühepulver einrühren. Das Paprikagemüse etwa 5 Minuten mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze garen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

• Für die Schnitzel....

  3...... das Fleisch waschen und trocken tupfen. Nun einen Esslöffel in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Zum Schluss den Reis abgießen, Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Das Schnitzel, den Reis und das Paprika-Gemüse auf einem Teller anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****t
  vom 29.01.2014

  
• Weiterlesen