Name: Teigwaren : Gefülltes Brot
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Kartoffeln mehlig; 2 Eier Freiland; 750 Gramm Grau-oder Krustenbrot; 1 Bund Schnittlauch frisch; a ca. 200gr gelbe und rote Paprikaschote; 100 Gramm Gewürzgurken Sauerkonserve; 150 Gramm Schinkenspeck; 80 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe; 350 Gramm Rocotta; Salz , Pfeffer, I Zitrone

Teigwaren : Gefülltes Brot

47 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln mehlig	100 Gramm
Eier Freiland	2
Grau-oder Krustenbrot	750 Gramm
Schnittlauch frisch	1 Bund
gelbe und rote Paprikaschote	a ca. 200gr
Gewürzgurken Sauerkonserve	100 Gramm
Schinkenspeck	150 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe	80 Gramm
Rocotta	350 Gramm
Salz , Pfeffer, I Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
47 Min

1.Kartoffeln mit Schale ca. 20 Min. garen, Kartoffeln noch warm pellen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken. Eier 8-10 Min. hart kochen . Brot von 2 Seiten anschneiden und die Krume vorsichtig aus dem Btrotlaib entfernen , Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Paprikaschoten putzen , vierteln, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken und Schinken fein würfeln. Eier pellen und grob hacken . Alle Zutaten mit den Kartoffeln verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung in das Brot geben und das Brot in einer Papiertüte 2- 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Brotfüllung mit Zitrone beträufeln.
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Rezept von b****s
vom 19.10.2008

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