Name: Römische Fleischpastete vom Blech
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Gehacktes halb und halb; 200 gr. Semmelbrösel; 4 Stück Eier; ¼ Liter Sahne; 200 gr. Zwiebel gehackt; 300 gr. Porree; 2 Stück Gemüsezwiebeln; 50 gr. Tomatenmark; 4 Stück Eidotter; Liter Sahne; 2 Teelöffel Majoran getrocknet; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 300 gr. Edamer gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Römische Fleischpastete vom Blech

1 Std 30 Minleicht

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Römische Fleischpastete vom Blech - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Gehacktes halb und halb	1 ½ kg
Semmelbrösel	200 gr.
Eier	4 Stück
Sahne	¼ Liter
Zwiebel gehackt	200 gr.
Porree	300 gr.
Gemüsezwiebeln	2 Stück
Tomatenmark	50 gr.
Eidotter	4 Stück
Sahne	⅛ Liter
Majoran getrocknet	2 Teelöffel
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Edamer gerieben	300 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Das Gehackte mit den Semmelbröseln, den Eiern, der Sahne und den gehackten Zwiebeln gut durchkneten. Dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen und beiseite stellen. Für den Belag: Porree gut waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Gemüsezwiebeln in Scheiben schneiden, Beides zusammen in etwas Butter andünsten bis die Zwiebeln glasig sind. Vom Herd nehmen. Tomatenmark, Knoblauch, Salz Majoran, Pfeffer, Eidotter und Sahne vermischen und mit der Lauch - Zwiebelmasse vermischen. Dann alles über die Hackfleischmasse verteilen. Das Ganze dann im vorgeheizten Ofen bei 200 C garen. Anschließend mit geriebenem Edamer belegen und kurz überbacken.
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Rezept von o****2
vom 16.01.2014

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