Kartoffelbaumkuchen

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen viertel und mit 1 Teelöffel Salz weich kochen, abgiessen und uasdampfen lassen. Dann mit der butter und den Eigelben aufschlagen. Würzen und den steif geschlagenen Eischnee unter heben.

  2.Eine rechteckige Auflauf Form ca 20x30 cm mit Backpapier auslegen. Dann eine Schicht der Kartoffel Masse einstreichen und bei 200 grad mit grillfunktion für 4 Minuten im Backofen Bräunen. Dann die nächste Schicht auftragen und so weiter verfahren bis die Kartoffel Masse aufgebraucht ist.

  3.Dann das Rechteck stürzen und mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Passt gut zu Fleisch als Beilage oder auch als Snack oder Imbiss mit einem Dip. ist zwar ein bisschen Aufwand der sich aber durchaus lohnt.

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  Rezept von makei1412
  vom 05.01.2014