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Canapés mit Filet auf Cranberry-Mayonnaise>>

39 Minleicht
Canapés mit Filet auf Cranberry-Mayonnaise>> - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet300 g
Salz etwas
Pfefferkörner rot1 EL
Sonnenblumenöl2 EL
Cranberry getrocknet1 EL
Mayonnaise2 EL
Baguette12 Scheiben
Zitronenmelisse frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
39 Min

  • 1.Filet waschen, trocken tupfen und in 12 Medaillons schneiden. Mit dem Messerrücken plattieren. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen und die Filetscheiben damit bestreuen. Öl erhitzen und die Medaillons von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Auf Küchenkrepp entfetten und abkühlen lassen.

  • 2.Cranberrys klein hacken und unter die Mayonnaise mischen. Mit Salz würzen. Baguettescheiben mit der Mayonnaise bestreichen, je eine Filetscheibe darauf legen und mit Melisse dekorieren.

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    Rezept von Tolotika
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