Name: Süßer Senf mit Meerrettich
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 200 gr Senfmehl gelb; 50 gr. Senfkörner gelb; 50 gr. Senfkörner braun; 100 ml Essig weiß; 50 ml Wasser; 50 ml Weißwein trocken; 2 TL Meerrettich frisch; 2 TL (gestrichen) Salz; 5 EL Honig flüssig; 100 gr. Rohrzucker

Süßer Senf mit Meerrettich

3 Std 10 Minleicht

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Zutaten für eine Person


Senfmehl gelb	200 gr
Senfkörner gelb	50 gr.
Senfkörner braun	50 gr.
Essig weiß	100 ml
Wasser	50 ml
Weißwein trocken	50 ml
Meerrettich frisch	2 TL
Salz	2 TL (gestrichen)
Honig flüssig	5 EL
Rohrzucker	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.Senfmehl, Senfkörner und Zucker in einer Schüssel mischen
2.Essig, Wasser und Honig aufkochen und abkühlen lassen. Den Weißwein aufgießen.
3.Die abgekühlte Essig-Honig-Mischung unter rühren über die Senfmischung geben. Ausquellen lassen, ggfs noch mit etwas Wasser verdünnen.
4.Meerrettich untermischen und in Gläser abfüllen, im Kühlschrank aufbewahren
5.Anmerkung: Experiment 1 ist süß aber auch höllisch scharf .... wer also gerne Feuer spuckt .... Achja und Sunny - du bist Schuld *gg*
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Rezept von s****b
vom 30.12.2013

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