Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf

Rezept: Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf
Schmeckt als Dessert oder süßes Hauptgericht, schön locker und saftig
Schmeckt als Dessert oder süßes Hauptgericht, schön locker und saftig
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12
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
4
Eier
100 g
Zucker
500 g
Speisequark
50 g
Speisestärke
100 g
Puderzucker
1 Tütchen
natürliches Zitronenschalenaroma
1 Tütchen
Bourbon Vanillezucker
0,5
Tonkabohne, fein gerieben
250 g
Preiselbeeren tiefgefroren, abgetaut und abgetropft
250 g
Johannisbeeren tiefgefroren, abgetaut und abgetropft
3 EL
Schokoladenstreusel
Außerdem:
etwas Fett für die Form
etwas Puderzucker zum Bestäuben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1176 (281)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
69,0 g
Fett
0,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze). Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen, den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen.
2
Eigelb, Speisequark, Speisestärke, Puderzucker, Zitronenschalenaroma, Vanillezucker und Tonkabohnenabrieb gut miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine flache Auflauf- oder Tarteform (28er) dünn ausfetten.
3
Die Früchte mischen, 2/3 davon zusammen mit den Schokoladenstreuseln unter die Quarkmasse rühren. In die Form geben und glatt streichen. Die restlichen Beeren locker darauf verteilen.
4
Im Ofen auf mittlerer Schiene 50-55 Minuten backen, bis der Auflauf leicht gebräunt ist. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, und mit Puderzucker bestäuben. Portionsweise auf Desserttellern anrichten und servieren - schmeckt warm aber auch kalt sehr gut. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken :-).
5
TIPP: Zur Beerensaison würde ich auf frische Beeren zurückgreifen.

KOMMENTARE
Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Und noch so ein köstliches Rezept, eine tolle Rezeptur, von uns verdient 5 ☆☆☆☆☆chen für Dich, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Radhexe52
   Radhexe52
na, das ist doch wieder ganz meine Kragenweite ;), liebe Neujahrsgrüße Denise
Benutzerbild von Miez
   Miez
… na, der Auflauf is´ ja toll geworden :o) von mir gibt´s dafür ein ✰✰✰✰✰-Kompliment! Viele Grüße, micha
Benutzerbild von Ladybe
   Ladybe
Ein fruchtiger Auflauf ist immer was leckeres! 5* LG erika
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das ist mal etwas anderes und gefällt mir sehr gut. 5* dafür und viele Grüße Frank.

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