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Helle Estragonsenfmarinade

1 Std 10 Minleicht
Helle Estragonsenfmarinade - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Estragonsenf3 EL
Rapsöl2 EL
Apfelessig2 EL
Knoblauchzehe3 Stk.
Kümmel gemahlen½ TL
Paprikapulver edelsüß½ TL
Paprikapulver geräuchert½ TL
Blütenhonig1 TL
Cayennepfeffer½ TL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • "Gerichte-Geschichte"

    1.Eine helle BBQ- oder Grillmarinade mit Estragonsenf als Basis ideal auch für den Ofen. Die Soße überrascht mit süßen, sauren und schließlich scharfen Geschmackserlebnissen.

  • Zubereitung

    2.Die Zutaten der Soße mischen, den Knoblauch einpressen und ca. 1 Stunden ruhen/ziehen lassen.

    3.Das Grillgut allseits mit der Sauce bestreichen und am Besten über Nacht im Kühlschranken ruhen lassen damit die Soße gut einziehen kann. Kurz vor dem Grillen salzen.

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    Rezept von dogeckhard
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