Gemüsebeilagen: Porreegemüse

Zubereitung

• 1.Zuerst den Porree putzen,die Stangen der länge nach halbieren, waschen, abtropfen lassen und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden.

• 2.Die Gemüsebrühe mit ca 1/4 liter wWasser zum kochen bringen und die Porreestücke darin zugedeckt gar kochen lassen, über ein Küchensieb abgießen und abtropfen lassen.

• 3.In einem Topf die Butter zerlassen und den Porree darin schwenken.

• 4.Den Porree mit Salz und der Prise frisch geriebener Muskatnuß würzen, abschmecken. Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von schade5900
  vom 03.12.2013