Liköre: Apfellikör mit Lavendel

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Äpfel waschen, entkernen und in gröbere Stücke schneiden

• Herstellung

  2.In ein luftdichtes Glasgefäß Kandiszucker (weiß), Lavendelblüten und Apfelstücke mit Korn füllen...bei Zimmertemperatur ca. 4 Monate reifen lasse, wohl bei in den ersten fünf Wochen täglich und sonst ca. 2 mal wöchentlich durchschütteln

  3.Ein Sieb mit eine Baumwolltuch auslegen...den Liköransatz hindurch filtern, Früchte auspressen und abtropfen lassen

• Lagerung & Haltbarkeit

  4.In Flaschen füllen...bei Zimmertemperatur nochmals ca. 4 Monate durchziehen lassen

  5.Der Likör hält sich mehrere Monate - Ehe höher der Promillegehalt ist, desto länger ist der Likör haltbarer!

• TIPP

  6.Mit der Zeit kommt das Aroma und der Geschmack zum Tragen - Ehe älter der Likör ist desto Intensiver sein Geschmack!

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  Rezept von widder1987
  vom 29.11.2013

  
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