Muffin " Choco / Chili swirl "

Zubereitung

• 1.Statt der Schoko Habanero geht auch eine Andere. Davon nur eine kleine Ecke sehr fein hacken. Die Hälfte der Schokolade grob in Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben damit sie im Teig nicht sinken. Den Rest der Schokolade mit der Butter im Wasserbad einschmelzen.

  2.Ei, Zucker, Chili; Öl, Orangensaft, Salz und Vanille zusammen in einer Schüssel verrühren. Mehl, Maismehl; Backpulver und Soda in die Flüssigkeit ein sieben. Kurz zu einem Teig durchschlagen. Die Schokoladen Brösel unter heben und in 12 Muffinformen füllen. Die flüssige Schokolade mit einem Löffel auf die 12 gefüllten Formen verteilen und mit einer Bratengabel leicht rühren damit sich ein spiralförmiges Muster bildet.

  3.Nun bei 180° im vorgeheizten Ofen ca. 18 - 20 Minuten Backen. Auf der sicheren Seite bist Du wenn du eine Probe mit dem Holzspieß machst. Jetzt muss nur noch jemand Kaffee kochen ... Guten Appetit !!!!

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  Rezept von C****y
  vom 22.11.2013

  
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