Weihnachtsbäckerei: Pfeffernüsse....

Zubereitung

• Für den Teig:

  1.Eier mit dem Rührbesen des Mixers schaumig schlagen. Zucker und Gewürze dazugeben und zu einer schaumigen Masse verrühren. Weizenmehl und Backpulver ebenfalls gut unterrühren.

• Wichtig:

  2.Den Teig mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

  3.Dann den Teig dick ausrollen, runde Plätzchen von maximal 2 cm Durchmesser ausstechen und auf eine Tortenplatte oder mehrere Teller legen. ! Über Nacht trocknen lassen !

  4.Am nächsten Tag mit der trockenen Seite nach unten auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei 150 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.

• Anzahl der Pfeffernüsse...

  5..... etwa 40 Stück.

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  Rezept von b****t
  vom 10.11.2013

  
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