KNÄCKEBROT

Zubereitung

• 1.Alle trochenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.

• 2.Rapsöl und Wasser dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.

• 3.Backofen auf 250°C Ober/ Unterhitze vorheizen.

• 4.Den Teig 10 Minuten quellen lassen und nochmals durchmischen.

• 5.Den Teig dünn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.

• 6.Mit einem Pizzaschneider, Messer oder Teigschaber die Scheiben in Rechtecke einritzen.

• 7.Hitze im Backofen auf 200°C reduzieren und das Knäckebrot ca. 30 Minuten backen.

• 8.Knäckebrot etwas abkühlen lassen und in die eingerizten Rechtecke schneiden bzw. brechen.

• 9.Knäckebrot in einer Brotdose oder Blechdose aufbewahren.

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  Rezept von L****a
  vom 05.11.2013

  
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