Putenfilet in Käse - Currysauce

Zubereitung

• 1.Das Putenfleisch waschen trockentupfen und kräftig mit Knoblauchpfeffer und Kräutersalz würzen.Die Hehen schälen und nach belieben klein schneiden.

  2.Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig anbraten ,nach dem wenden den Knoblauch dazugeben .

  3.Wenn die gewünschte Bräune erreicht ist die Sahne und den Käse einrühren,die Hitze stark reduziern und Sahne und Käse zu einer geschmeidigen Sauce verrühren.

  4.Mit Curry abschmecken einen Deckel auf ie Pfanne geben und das Fleisch 15 min in der Sauce ziehen lassen.Nicht kochen brennt sonst an.

  5.In der ZTeit habe ich den Broccoli ganz klassisch in salzwasser 8 min gekocht abgegossen und ein Butterflocke schmelzen lassen.

  6.Nun Putenfilet mit Broccoli und Salzkartoffeln servieren.

  7.Uns hat es Klasse geschmeckt ...Viel Spass beim nachkochen................

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  Rezept von H****4
  vom 25.10.2013

  
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