1. Home
  2. Rezept
  3. Speckkuchen

Speckkuchen

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser300 ml
Öl1 EL
Salz2 TL
Roggenvollkornmehl200 g
Weizenmehl Typ 1050200 g
Trockenhefe1 Päck.
Creme fraiche2 Becher
Lauchstangen2
Eier3
Bacon Speck gewürfelt250 g
Semmelbrösel etwas
Pfeffer und Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Einen Teig aus dem Wasser, Öl, Salz, und den beiden Mehlsorten sowie der Hefe fertigen. Diesen 30 min. gehen lassen. Dann wird dieser auf einem Backblech ausgerollt. In der Zwischenzeit des gehens kann man das Lauch putzen und in kleine Stücke schneiden.

    2.Nun wird das Creme fraiche mit dem Lauch und den Eiern vermischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann wird die Masse auf den Teig gestrichen. Der Speck wird in den Semmelbröseln gewälzt und drüber verteilt.

    3.Im Backofen nochmals 30 - 45 min. bei einer Temperatur von 50° C gehen lassen. Dann den Ofen auf 200° C hochdrehen und 45 min. auf der mittleren Schiene backen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Kochmam
    vom
    Profilbild von Kochmam

Auch lecker

Kommentare zu „Speckkuchen“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich