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Hühnerfilet in Champignonsahnesauce mit frischen Kräutern

30 Minleicht
Hühnerfilet in Champignonsahnesauce mit frischen Kräutern - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerfilet2 Stück
Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen1 Stück
Hühnerbrühe hab ich immer in kleinen Portionen eingefroren)⅛ Liter
Weißwein⅛ Liter
Champignons300 Gramm
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
frische Kräuter was der Garten hergibt etwas
Cremefino etwas
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Vorbereitung

    1.Hühnerfilet waschen trockentupfen und in schöne Filetstücke schneiden. Zwiebel abschälen und klein hacken ebenso den Knoblauch. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und fein hacken.

  • los gehts

    2.Pfanne mit etwas Rapsöl heiß werden lassen. Den Zwiebel leicht anrösten das Hühnerfilet ebenfalls. Die Champignons und den Knoblauch dazugeben umrühren und kurz mitrösten. Mit Hühnerbrühe und dem Wein ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    3.Mit Salz und Pfeffer würzen, wer es etwas scharf mag kann auch etwas Chiliepulver darüberstreuen. Nun noch Cremefino dazu noch einmal aufkochen lassen. FERTIG Großzügig mit den frischen Kräutern bestreuen.

  • Anrichten

    4.Einen Schöpfer von dem Hühnerfilet auf den Teller geben etwas von den Kräutern obenauf. Wir hatten Reis dazu.

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    Rezept von gertil
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