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Kartoffelsalat 37. Dieter´s Art

1 Std 10 Minleicht
Kartoffelsalat 37. Dieter´s Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend800 Gramm
Geflügel Kabanossi300 Gramm
Zwiebel groß Rot1 Stück
Wasser heiß1 tasse
Hühnerbrühe20 Gramm
Senf1 TL
Kräuter der Provence½ TL
Salz nach Geschmack2 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Chinagewürz½ TL
Essig2 EL
Balsamico-Essig dunkel2 EL
Rapsöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Kartoffeln kochen, kalt werden lassen.Geflügel Kabanossi in feine Scheibchen Schneiden und in einer Pfanne Cross braten, abkühlen lassen. Zwiebeln schälen und fein Würfeln, in eine Schüssel geben.

  • 2.Einen Teelöffel Senf dazu geben. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden zum Rest zugeben. Jetzt kommen die gebratenen Wurstscheibchen dazu, die wir unter den Salat heben.Würzen mit Kräuter der Provence und Pfeffer, Salz nach Geschmack.

  • 3.Die mit Heißem Wasser angerührten Hühnerbrühe mit Chinagewürz drüber gießen, Mit Essig, Balsamico und Öl das ganze vermengen, abschmecken. Kurz durchziehen lassen.

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