Salat: Würziger Schwarzwurzelsalat

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Schwarzwurzeln putzen, waschen, schälen und in Essigwasser legen.

• Zubereitung:

  2.Schwarzwurzeln in leicht gesalzenem Wasser mit Essig 15 bis 20 Minuten garen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

• Für die Salatsoße:

  3.Öl und Zitronensaft verrühren. Kräuter (z.B. Borretsch, Dill, Schnittlauch) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Sauce über die Schwarzwurzeln geben, gut durchziehen lassen, evtl. nochmals abschmecken.

• Variante:

  5.Wer mag kann der Salatsoße noch 2 EL Joghurt hinzufügen. Dann jedoch nur einen Schuss Zitronensaft verwenden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****t
  vom 05.09.2013

  
• Weiterlesen