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Würziges Balsamico - Dressing

15 Minleicht
Würziges Balsamico - Dressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schinkenwürfel, roh/geräuchert125 gr.
Zwiebel, in Ringe geschnitten1 Stk.
Olivenöl extra vergine2 EL
Zucker3 TL
Salz½ TL
Balsamico-Creme2 EL
Wasser60 ml
Pfeffer, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne mit dem Olivenöl knusprig braten, dann die Zwiebelringe dazu geben und kurz durchschwenken.

  • 2.Zucker, Salz & Balsamico - Creme dazu geben, mit Wasser aufgießen, aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 10 min reduzieren.

  • 3.Das Dressing mit Pfeffer und evtl. Salz oder Sajasoße abschmecken und wer es schärfer mag gibt noch etwas Chilipulver dazu. Abkühlen lassen bis es nur noch lauwarm ist und über den Salat geben. SOFORT SERVIEREN!

  • 4.Ist auf simplem grünen Salat der Hammer! ;-) Schmeckt aber auch sehr lecker zu Tomaten - und gemischten Salaten.

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    Rezept von H****1
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