Kekse/Cookies: Toffee-Bars

Zubereitung

• 1.150 g Butter mit braunem Zucker schaumig schlagen, das Ei und das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote unterrühren. Zum Schluss das Mehl unterkneten. Den Teig ein eine gefettete Form (ca 2/3 Backblech) geben und bei 180° (Ober- und Unterhitze) ca 25-30 min. backen.

  2.Die Haselnüsse grob hacken. Übrige Butter mit dem ausgekratzten Mark 1/2 Vanillleschote und der Kondensmilch unter Rühren aufkochen und 5 min. köcheln lassen (rühren nicht vergessen). Vom Herd nehmen und die Haselnüsse unterrühren.

  3.Die Masse auf der vorgebackenen Teigplatte verstreichen und weitere 12-15 min. backen lassen. Nach dem Auskühlen in schmale Streifen schneiden.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 17.10.2008