Einkochen 2. Variante

Zubereitung

• Gurken :

  1.Gurken waschen, schälen, in Scheiben schneiden.

• Zucchini :

  2.Enden abschneiden, waschen, in Scheiben schneiden.

• Paprika :

  3.putzen, waschen, in Streifen schneiden.

• Zwiebel :

  4.schälen, in Scheiben schneiden.

• Gurkenmeister .

  5.2 Liter Inhalt werden mit 4 Liter Wasser verdünnt. Ist fertig gewürzt. gebe nur noch Dill zu.

• Gläser .

  6.Ich verwende Gläser in denen z. B. Apfelmus oder Kirschen waren. Gut ausspülen. Einschichten nach eigenem Wunsch oder so wie das Gemüse anfällt.

• Haltbar machen :

  7.Bei 90 °C ca. 30 Min. im Wasserbad in den Backofen stellen. Haltbar mindestens 1 Jahr.

• Tipp :

  8.Wer mag kann gerne ein Stück Meerrettich oder auch Senfkörner zufügen.

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  Rezept von G****A
  vom 25.08.2013

  
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