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Gebratener Kürbis mit Lauch

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bacon80 g
Kürbis800 g
Lauch300 g
Knoblauchzehen2
Zwiebel1
Schnittlauch1 Bund
Kräuterbutter3 EL
Salz, Pfeffer etwas
Paprikapulver etwas
Currypulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Den Bacon in Streifen schneiden. Das Fruchtfleisch aus dem Kürbis lösen und in Spalten schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Spalten schneiden.

    2.Die Knoblauchzehen pellen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Stücke zerteilen.

    3.Die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und den Bacon darin auslassen und knusprig braten.

    4.Kürbisspalten, Lauch, Knoblauch, Zwiebelringe und Schnittlauch dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken. Anschließend das Ganze auf Tellern anrichten. Dazu passt ein Knoblauchdip oder eine Cocktailsauce.

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    Rezept von doppler1106
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