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PutensteakEi mit Grillkartoffeln und Grillgemüse

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für´s Grill
Kartoffel6 Stück
Schalotten2 Stück
Paprika2 Stück
Tomaten6 Stück
Rosmarin frisch etwas
Knoblauch frisch1 Zehe
schwarzes Hawaiimeersalz etwas
Danish Smoked Salz etwas
3 EL Margarine etwas
Pariser Pfeffermischung etwas
Chiliöl etwas
Für die Pfanne
Putensteak groß2 Stück
Ei2 Stück
Mexikanisches Fleischgewürz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • Grillen (Kartoffeln)

    1.Zuerst Grill mit Kohle füllen das der Boden bedeckt ist und anzünden

  • 2.Jetzt Alufolie ausrollen das 6 Kartoffeln reinpassen

  • 3.In die Kartoffeln mit einer Gabel locher pieksen und auf die Alufolie legen,anschließend den Knoblauch hacken

  • 4.Jetzt die Margarine drauf,etwas Öl hinzu und dann mit Rosmarin,dem Knoblauch und Salz würzen und zu einem Paket falten (Ruhig etwas mehr würzen)

  • Grillen (Gemüse)

    5.Alufolie vorbereiten ruhig etwas größer je nach Gemüsegröße

  • 6.Paprika in Streifen schneiden,Schalotten schälen und einmal längs durchschneiden. Jetzt die einzelnen Schichten voneinander trennen.

  • 7.Jetzt alles zusammen in die Alufolie geben,Salz Pfeffer und Öl drauf und auch zu einem Paket falten und ab auf den Grill.

  • 8.Nach ca.10-15 minuten die Pakete einmal wenden und weitere 15 min auf dem Grill lassen.

  • Das SteakEi

    9.In das Steak ein Loch schneiden. (Scharfes Messer verwenden)

  • 10.Jetzt das Steak von beiden Seiten mit Salz und dem Mexiko Gewürz würzen und schonmal in die kalte Pfanne legen.

  • 11.Jetzt das Fleisch kurz mit Öl anbraten dann wenden.

  • 12.Nun das Ei in das Loch geben und gut durchbraten

  • 13.Jetzt wenden. Dabei muss es schnell gehen. Verwendet einen Pfannenwender das geht einfacher

  • 14.Zweite Seite auch gut durchbraten und servieren

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