Name: Party-Salat mit Kichererbsen
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Romana- oder Kopfsalat; 2 Stück Tomaten; 100 g Champignons; 1 Bund Radieschen; 1 Stück rote Zwiebeln; 1 Doese Kichererbsen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 EL Gemüsebrühe; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Rotweinessig; 2 EL Olivenöl; Saft von 1/2 Zitrone; 50 g Croutons

Party-Salat mit Kichererbsen

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Romana- oder Kopfsalat	1 Stück
Tomaten	2 Stück
Champignons	100 g
Radieschen	1 Bund
rote Zwiebeln	1 Stück
Kichererbsen	1 Doese
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Gemüsebrühe	4 EL
Dijon-Senf	1 TL
Rotweinessig	2 EL
Olivenöl	2 EL
Saft von 1/2 Zitrone	etwas
Croutons	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen, ohne Blütenansatz vierteln.
2.Champignons und Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen.
3.Für die Sauce die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüsebrühe, Senf, Essig, Öl und Zitronensaft verrühren. Mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch mischen und zum Salat geben. Mit den Croutons bestreuen.
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Rezept von L****6
vom 25.06.2013

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