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Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...

30 Minleicht
Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...
Spargel grün frisch2 Stangen
etwas Butter etwas
Zucker½ Teelöffel (gestrichen)
Schlagsahne50 Gramm
Parmesan gerieben1 Esslöffel
Pfeffer weiß gemahlen etwas
Erdbeeren frisch50 Gramm
... mit karamelisierten Erdbeeren und Wildreis
Butter1 Teelöffel
brauner Zucker1 Esslöffel
Bacardi2 Centiliter
Erdbeeren frisch3
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Grüner Spargel und rote Erdbeeren - ein Traumpaar ...

    1.Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In Stücke schneiden. Butter zerlassen, Spargel kurz andünsten. Zucker darüber streuen und weitere drei Minuten dünsten.

    2.Sahne dazu gießen und erwärmen. Parmesan unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Erdbeeren, waschen, putzen und klein schneiden. Zuletzt dazugeben und kurz mit erwärmen.

  • ... mit karamelisierten Erdbeeren und Wildreis

    3.Butter im Tiegel zerlassen. Zucker darüber streuen und karamelisieren. Mit Rum ablöschen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Im Tiegel karamelisieren.

    4.Reis nach Packungsanweisung garen. Nach Lust und Laune alles auf einem Teller anrichten.

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