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Linsensalat mit Avocado

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Linsen braun250 Gramm
Karotten gerieben3 Stk.
Stangensellerie2 Stk.
Zucchini1 Stk.
rote Paprika1 Stk.
Limette1 Stk.
gewürfelte Tomaten1 Dose
Olivenöl extra vergine4 Esslöffel
Avocado frisch1 Stk.
Gemüsebrühe2 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Linsen mit den Gemüsebrühewürfel circa 30 min Kochen, Gemüse reiben in grobe Streifen, Paprika würfeln, Avocado in feine Stücke schneiden, Limette halbieren und den Saft über die fertige Portionen zu tropfen. Linsen und Gemüse miteinander vermegen, solange die Linsen noch Heiss sind, dann lauwarm auf Teller geben und die Avocado darauf und die Tomatenstücke rechts und links daneben dekorieren, ales würzen mit Scharfmacher von Sonnentor und die Limette darübertropfen.

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    Rezept von S****a
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