Bohnen-Hackfleischgemüse

Zubereitung

• 1.Die TK-Bohnen in Salzwasser kurz kochen, Konserven-Bohnen nur im Sieb abtropfen lassen.

  2.Tomaten kurz abbrühen, abbziehen, vierteln und entkernen (ich belasse Tomaten immer, so wie sie sind). Paprikaschote putzen, von den Kernen befreien und in Streifen schneiden.

  3.Zwiebeln und Knoblauch enthäuten und würfeln. In Butter glasig dünstig. Das Hackfleisch zugeben, mit 2 Gabeln oder Holzlöffel zerpflücken und kräftig anbraten. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Brühe angießen und aufkochen lassen.

  4.Nun das Gemüse dazugeben und gut vermischen, Deckel drauf und bei schwacher Hitze garziehen lassen. Zum Schluß nochmals gut abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

  5.Dazu passen: Kartoffelpü oder Baguette

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  Rezept von federkiel
  vom 20.05.2013

  
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