Marinaden – Manfred’s low fat Grillmarinade

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel sehr fein würfeln.

• 2.Knoblauchzehen mit dem Messerrücken sehr fein hacken.

• Verarbeitung der Zutaten:

  3.In einem passenden Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln bei schwacher Hitze glasig andünsten. Den Knoblauch kurz mit dünsten.

• 4.Das Tomatenmark dazu geben und in 30 Sekunden unter rühren anschwitzen.

• 5.Das ganze mit den passierten Tomaten ablöschen. Essig und Honig dazu geben. Alles zusammen kurz aufkochen lassen.

• 6.Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.

• 7.Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

• Anmerkung:

  8.Wer das ganze herzhaft mag, kann auch noch Pul Biber dazu geben.

• 9.Die Marinade reicht für 4 dicke Steaks.

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  Rezept von i****h
  vom 09.05.2013

  
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