Geburtstagskuchen Stier

Zubereitung

• Teig :

  1.Eier , Wasser Und Zucker gut schaumig schlagen.Ca 10 Min.

  2.Mehl,Speisestärke & Backpulver mischen, unterheben.

• Backblech 4 eckig mit Backpapier auslegen :

  3.Teig aufstreichen.Darauf achten ,dass gerade Linie bleibt. Bei 200 °C ca 10-12 Min.backen auskühlen lassen.

• Teig zuschneiden:

  4.Breite der Kastenform als muster verwenden. Ich habe 3 Stück geschnitten.

• Gelatine :

  5.Gelatine in kalt Wasser einweichen.

• Rhabarber :

  6.schälen ,mit 80 g Zucker einzuckern. 1 Std.ziehen lassen. 3 Min aufkochen,in eine Glasschüssel füllen.

• Gelatine unterrühren:

  7.In den heißen rhabarber die Gelatine rühren & klat werden lassen bis sie beginnt fest zu werden.

• 350 g Sahne :

  8.Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, unter den Rhabarber ziehen.

• Kastenform 28 cm: mit Papier auslegen:

  9.1. Boden einlegen,dann die 1/2 Creme darüber 2.Boden 2.Hälfte Creme darüber.

• Aprikosen oder Erdbeeren :

  10.Aprikosen abschütten und in die Sahne leicht andrücken. Letzter Boden auflegen.Über Nacht kühl stellen.

• Erdbeere-Rhabarber-Marmelade :

  11.Mit der Marmelade bestreichen & Pistazien wie blümchen auflegen,oder einfach so wie es Euch gefällt !!

  12.Aus den Resten noch ein Türmchen gebaut.

• Achtung :

  13.Die Creme reicht auch für eine größere Form :

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  Rezept von G****A
  vom 05.05.2013

  
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